Bottega Pasta Fresca Caruso
di Zappia Giuseppe
CHI SIAMO
Il nostro pastificio artigianale
La Bottega Pasta Fresca Caruso di Zappia Giuseppe a Bovalino, in provincia di Reggio Calabria, si occupa della produzione e vendita di pasta fresca ripiena e trafilata al bronzo utilizzando semola di prima scelta e uova selezionate.
Il pastificio è specializzato anche nella produzione di pasta integrale, pasta di grano saraceno e ai cereali.
Tutto rigorosamente prodotto in maniera artigianale per offrire solo il meglio alla propria clientela.
PRODUZIONE
Pasta fresca
Pasta integrale
Pasta ripiena
FORMATI
Molte varietà diverse
  • Ravioli di carne
  • Panzerotti di ricotta e spinaci
  • Cannelloni
  • Spaghettoni
  • Maccheroni
  • Strozzapreti
  • Tagliatelle
  • Gnocchi classici
  • Gnocchi alla romana
  • Gnocchi ripieni
  • Busiate
  • Crepes ripiene di carne
RIPIENI
Con carne o di pesce
Una delle specialità sono sicuramente la paste ripiene in tante diverse varianti, per preparare anche a casa ricette uniche.
Lo staff prepara quotidianamente su ordinazione tanti ripieni diversi per tutti i gusti, sempre utilizzando materie prime stagionali.
Tra questi funghi porcini e speck, carciofi e, per chi ama i sapori del mare, salmone o misto pesce.
Gallery
LAVORAZIONE ARTIGIANALE
L'attività è stata creata dalla famiglia Caruso e dal 2013 è stata rilevata dalla famiglia Zappia che continua a portarla avanti nel solco della tradizione con passione e amore per il lavoro.
Tutte le lavorazioni sono rigorosamente artigianali e solo in piccola parte automatizzate con una ricerca accurata delle materie prime, sempre fresche e di prima scelta.
Il pastificio si rivolge dirattamente al pubblico ma serve anche ristoranti della zona.
Blog
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Bottega Pasta Fresca Caruso
di Zappia Giuseppe
Via XXIV Maggio, 107
89034 BOVALINO (RC)
Tel: 096466248
Email: giuseppezappia@hotmail.it
P.IVA: 02276050800